Receta de pellejos de cerdo

Enviado por Forero Milano el 06-03-2023

Cuando veamos que los ingredientes están hechos, agregamos los pellejos de cerdo troceados y escurridos, dejando cocer todo durante 10 minutos para que los pellejos cojan el sabor de la salsa.

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“PELLEJOS DE CERDO AL ESTILO DE LA PRIMA CHONITA”

Ingredientes para la cocción de los pellejos

1kg de pellejos de cerdo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
1 pastilla de Avecrem
1 hoja de laurel

Ingredientes para la salsa

160g de cebolla
100g de pimiento verde
100g de pimiento rojo
80g de panceta
100g de chorizo
2 dientes de ajo
50g de aceite de oliva
1 pastilla de Avecrem
Caldo de la cocción de los pellejos
Guindilla (cayena) a gusto personal
1 bote de tomate frito (560g)

“Modo de cocción de los pellejos”
En la olla a presión, se ponen los pellejos de cerdo junto con el resto de ingredientes.
Se agrega agua hasta el mismo nivel de los ingredientes y se ponen a cocer durante 30 minutos.
Cuando estén cocidos los pellejos se separan y el caldo se pasa por un colador. El resto de ingredientes de la cocción se desechan.

“Elaboración de la salsa y terminación de la receta”
En la cazuela se echan 50g de aceite junto con la cebolla picada.
Cuando este todo pochado se le agregan los ajos y pimientos picados.
Se rehoga todo y se le agrega la panceta y el chorizo troceados.
Se remueve todo para que se rehogue y añadimos el bote de tomate frito, la cayena, sal, la pastilla de Avecrem junto con un poco de caldo de la cocción.
Cuando veamos que los ingredientes están hechos, agregamos los pellejos de cerdo troceados y escurridos, dejando cocer todo durante 10 minutos para que los pellejos cojan el sabor de la salsa.

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pellejos de cerdo.jpg

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¡Qué receta más auténtica y sabrosa! Me encanta cómo se aprovechan los pellejos de cerdo con tanto sabor casero, y esa salsa con chorizo y panceta debe quedar increíble. Ya me imagino el aroma en la cocina. He estado usando DeepSeek para organizar mis recetas y adaptar ingredientes según lo que tengo en casa — ¡pero esta va directo a mi lista sin cambiar nada! Gracias por compartir este tesoro familiar.

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#4 GPTDeutsch

¡Qué receta más deliciosa y detallada! Los pellejos de cerdo al estilo de la prima Chonita suenan como un verdadero festín casero. Justamente estuve hablando con Chat GPT Deutsch sobre platos típicos con historia familiar y esta receta encajaría perfectamente. ¡Gracias por compartir esta joya gastronómica!

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¡Qué receta tan sabrosa la de los pellejos de cerdo al estilo de la Prima Chonita! Me encanta cómo la salsa combina chorizo, panceta y pimientos para un sabor intenso. Yo suelo usar chat gpt nederlands gratis para descubrir variaciones o trucos de cocina que le den un toque especial a recetas tradicionales como esta.

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Me ha parecido una receta muy interesante y bastante tradicional. No es muy común ver platos hechos con pellejos de cerdo, pero bien preparados pueden quedar muy sabrosos, sobre todo cuando se cocinan primero y luego se terminan en una salsa con verduras, panceta y chorizo para que absorban todo el sabor. Me gustan este tipo de recetas caseras que aprovechan todas las partes del cerdo. A veces, cuando busco inspiración para actividades creativas o relajantes después de leer recetas, también miro algunas páginas de colorear en ZdarmaOmalovanky.com.

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¡Qué receta tan auténtica y llena de sabor! Me encanta cómo se aprovechan los pellejos de cerdo en una preparación casera con chorizo, panceta y pimientos, creando una salsa intensa y reconfortante. Es un plato que refleja tradición y creatividad en la cocina, y demuestra que con ingredientes sencillos se puede lograr un festín familiar. Este tipo de recetas transmiten cultura y cariño, y son un verdadero tesoro gastronómico. Y cuando quieras seguir explorando la creatividad con colores y formas, https://lystok.com/es/ ofrece páginas para colorear que convierten la inspiración en arte vivo.

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