
Receta de ceviche de corvina

Enviado por Jorge B. el 05-11-2021
El ceviche, es una de las mejores maneras de consumir pescado, máxime si es con un pescado graso. El ceviche de corvina, es sencillamente espectacular. Aunque perfectamente , puedes hacerlo con salmón, lubina o cualquier otro pescado que tengas a mano en tu pescadería de confianza.
Ingredientes (2 personas):
- ¼ kg de corvina
- 2 limas
- Ajílimo o en su defecto le pongo ají que le da también un punto especial.
- ½ cebolla morada en juliana fina.
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Cilantro
Preparas la juliana de cebolla y el resto de ingredientes en un cuenco y 5 minutos antes de servir añades la corvina en taquitos iguales y el zumo de las dos limas. Si quieres darle un poco más de rock n roll echa ralladura de la piel de las limas.
Una versión no tan fuerte, para rebajar la lima es poner un poco de caldo de pescado.
Remueves todo bien y lo dejas 5 min reposando en la nevera.
¡Listo para servir y disfrutar, con un buen vino y buena compañía!
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#1 Juan
no especifica como se hace el tipo de pescado, si es cocido, a la plancha, frito. por favor podéis indicarlo gracias
28/05/2022 07:32
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#2 Jorge B
Juan el pescado se hace con la leche de tigre. El ácido de las limas lo "cuece"
21/07/2022 00:37
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#3 gclubfish888
05/09/2023 07:09
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#4 royal gclub
05/09/2023 07:12
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#5 totowho
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13/09/2023 06:54
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#6 game11
21/09/2023 17:12
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#7 game22
21/09/2023 17:12
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#8 game22
21/09/2023 17:15
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#9 game33
21/09/2023 17:16
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#10 game44
21/09/2023 17:17
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#11 game55
21/09/2023 17:18